Zmywarka do restauracji

Mniej więcej w marcu startuję z moją restauracją. Kompletujemy sprzęt - teraz przede mną zakup zmywarki. Czy macie doświadczenia? Od kolegów z branży mam sugestię sprzętów tej firmy - https://www.winterhalter.com/pl-pl/produkty/#c13335 Trochę poczytałem w sieci i wygląda na to, że tego szukam - chodzi mi o wydajność i niezawodność przez lata. Od jednego Pana dostałem info, że jego sprzęt Winterhalter działał po 5 latach lepiej niż nowa zmywarka innego producenta. Czy możecie to potwierdzić? Dla mnie kluczowa jest jakość - cena ma mniejsze znaczenie.